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過年後,同樣是好吃食客的媽媽,
告訴我,員山崩山湖新開了家「玻璃屋」
她連續和朋友去了二次,印象很好。
她說,是光武有機村的主廚賴彥孚開的。菜色和光武略有不同,也是無菜單料理。
媽媽建議,吃晚餐比較有氣氛,可欣賞夜景。
但大家知道,有孩子的女人,是不方便晚上出去聚餐的
於是我和一樣愛吃的好朋友們
紫色微笑BenJean芳草萋萋evansu相約
利用周二放假中午,來玻璃屋嚐鮮。
預約時,小姐告訴我,十人以上每人五百元,十人以下每人六百元,不另收服務費。
這是入口
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還沒有完全整理完成。
看來是以天牛農場(生態園區)、玻璃屋(無菜單手作料理)、夜慕手工咖啡(夜景)為主要特色

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玻璃屋全景

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我們選坐二樓
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第一道上菜的是加拿大空運來的生蠔
其實我不太敢吃生冷食物的,也很怕腥。
但我還是擠了檸檬,大膽的嚐了
咦,味道不錯哩,沒有腥味,生蠔的鮮味從嘴裡冒出

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忘了叫什麼?
但番茄上頭有魚子醬
不錯吃

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正確的菜名忘了
切開來發現,是酥炸三層肉
外酥內嫩,雖是三層肉,但肥而不膩
這道菜我們四人都稱讚

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冷盤再上了生魚片,籃子裡有雕得很美的南瓜盅
但南瓜只是「看美的」,不能吃
另外搭配好喝的「南瓜冷湯」

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我最愛的手工花生豆腐
很爽口

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這道在光武吃過
類似糕渣,但包著鮑魚

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沙蟹蔬菜湯
燉煮一段時間後,蟹的鮮味都出來了,湯頭非常好喝

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中間還有吃了一個類似烤飯的東西(照片糊了,菜名也忘了)
這道有著熱石的菜,也不知正確名
煎得香香的鱈魚、杏鮑菇
都保有原來的甜味

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太飽了
這道蔬菜,我很像沒吃

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甜點,草莓奶酪

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